淡水鱼如何长时间保鲜（淡水鱼保存 *** ）

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1、除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。

2、活存法，将新鲜鲫鱼嘴里滴几滴白酒，把鱼盆放置在阴暗处，盖上透气的盖或一层湿布，鱼能多活3-4天。

3、及时宰杀，保证绝对新鲜。冷藏，洗干净鱼，如果第二天或者短时间需要食用，更好先把鱼放在安扣盒再放入冰箱冷藏，冷藏可以使鱼肉保持新鲜状态。冷冻，长时间不食用可以冷冻。盐腌。

4、如果想长时间保存的，那就杀好，放保鲜袋里，直接冷冻就好，这样解冻再烧制的话，味道会差很多。鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。

5、把杀好的鲫鱼撒些盐后用保鲜袋包装好；在冰霜冰冻层中取些冰块或用水冰成小块的冰块，用保鲜袋装好鲫鱼后同时放入冰箱的保鲜层中；因冰块能降低保鲜层中的温度达到保鲜更长久的目的。

*** 如下：除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞淡水鱼如何长时间保鲜的情况下淡水鱼如何长时间保鲜，将鱼的内脏掏空淡水鱼如何长时间保鲜，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。芥末保鲜法。

冰藏保鲜冰鲜鱼品质最接近新鲜鱼。用于冰藏的冰有两种：淡水冰和海水冰。淡水鱼可以用淡水冰和海水冰淡水鱼如何长时间保鲜；海水鱼更好用海水冰。冷海水（冷盐水）保鲜将渔获物浸在-1-0℃ 的冷海水或者冷盐水中进行保鲜的方式。

安眠法家中备有安眠镇静药物的，可以试一试这个 *** 。取一片药溶于水中，然后把买来的活鱼放在水中静置20分钟，然后取出来放入另外的清水中，这样的 *** 可以延长鱼的存活时间。

蒸汽处理 *** 将鲜鱼洗净，切成适合烹饪的形状，放入透气的容器中，将鱼块放入热蒸汽中杀菌消毒，可长期保存。酒精处理法撬开鲜鱼的嘴，将适量的白酒或啤酒倒入口中，放在阴凉通风处，以防腐败变质。

1、鱼肉一次性吃不完，可以用保鲜膜包裹好，放进冰箱里冷藏保存。或者用真空包装袋装起来，当然，也能购买食品保鲜盒保存。为了不影响鱼肉的口感，建议在短期内就吃完。

2、冰箱冷藏：可用盐腌生鱼片或浸在醋里，放在冰箱内，可保存3至4天。阴凉处保存：把新鲜切好的鱼片，用花生油去捞一捞它，不用放冰箱，放阴凉处保存即可。

3、冷冻法，这种办法就是比较简单方便，就是直接把活鱼放入冰箱冷冻，可能鱼会在冰箱里翻滚一阵。但是等下次解冻食用的时候，口感还会和鲜鱼一样。

4、鱼太多吃不完的保存 *** 是用微波炉薄膜密封后放到冰箱冷藏室冷藏，但时间不能太久。鲜鱼洗净切块后晾干，将鱼块掺盐撒酒放入容器中，再倒入一点芝麻油或菜油，最后密封好。存放在阴凉干燥处可保存一年以上。

5、一只大草鱼如果想要存储起来慢慢吃的话，三种存储 *** 之一个可以将它腌制成咸鱼，放一些盐腌一下，可以存放很长时间，第二种可以直接放在冰箱里冷冻。第三种就是可以把它做成鱼罐头或者是类似的加工食品。

6、活鱼保存：选择尽量与鱼差不多大的盆，将活鱼放进去，加满冷水。然后将盆放于阴凉避光处，更好在盆上加盖透气而能遮光的东西，防止太阳曝晒，把鱼晒死。

除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在百分之十的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。

先将水在室外晒上一天，或放在暖气上腾一晚上，使水较为温热，还可以杀死病菌，这样，会使你的鱼不那么冷。

酒类处理法：把鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，然后在鱼身上切几条刀花，然后，将适量白酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，在放进冰箱中冷藏，一般可以冷藏保存1~2天。

鱼的保存 *** ：鱼先放在室内晾干变凉，然后放入塑料带中密封，再放入冰箱冷存，这样鱼能保存更长时间。鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘和氟。