手抓饼是一种深受欢迎的传统小吃，它大多在农村地区更受欢迎，不过在城市中也很受欢迎。手抓饼有一种独特的风味，有着香脆酥软的口感，使其成为一种极受欢迎的小吃。
*** 手抓饼的材料有面粉、盐、油、白砂糖、鸡蛋、酵母、油炸面筋。
准备好材料后，需要做的之一步是将面粉和盐混合在一起，搅拌均匀，然后加入白砂糖，搅拌均匀。接下来，加入油，搅拌均匀，然后加入鸡蛋和酵母，搅拌均匀，最后加入油炸面筋，搅拌均匀，直到全部混合成浆。
接下来，将面团放入搅拌机中搅拌，直到成为光滑的状态，然后把面团放在桌子上，揉成一个圆形的面团，然后在面团上撒上适量的油，把面团放在盘子里，放入温暖的地方，让面团发酵1小时。
发酵好面团后，将面团搓成棒状，然后把它分成若干份，把每一份搓成圆形，把圆形的面团放在桌子上，然后用手指按压把面团搓平，把搓好的面团放入油锅中，煎制成金黄色，煎好后把手抓饼放在纸巾上吸收多余的油，最后把手抓饼装盘即可。
手抓饼可以搭配各种调料，最常用的调料有醋、芝麻酱，花生酱等，这样的组合能够使手抓饼更加美味。如果你想做出更加丰富多彩的手抓饼，可以把搓好的面团加入芝麻、紫菜、蔬菜等，再把它们搅拌均匀，放入油锅中煎制，这样的手抓饼也会口感更加美味。
总而言之，手抓饼是一款很受欢迎的小吃，它有独特的风味，配上不同的调料，更是极具风味。
